Pastene, ya puede

Hace unos días, amigos empresarios de Capitan Pastene nos invitaron a participar de un aniversario más de la colonización italiana y a degustar una muestra gastronómica y de vinos, auspiciada esta última por el MOVI, Movimiento de Viñateros Independientes, quienes se sumaron a los distintos restaurantes y charcuterías de este asentamiento humano de origen italiano, para promover de manera conjunta esta mixtura de deliciosos productos ante una delegación de periodistas especializados. Aprendimos sobre el Culatello, lo mejor de lo mejor del jamón serrano y probamos también la Coppa, todas delikatessen que uno no tenía idea que existieran. Que decir de las deliciosas pastas: tortellini, panzotti, ravioles y sus riquisimos rellenos. Todas esto preparado por expertos Mestieri y Maestras de la Cuccina, que aprovechan el aire costeño, que se asemeja al terruño de donde llegaron los Nonnos, italianos inmigrantes provenientes de la Provincia de Módena, Región Emilia Romagna.

Las primeras familias llegaron en Marzo de 1904 y las segundas al año siguiente, los que en total hicieron un número de 88 familias. De primera, al villorio  se le denominó como Nueva Italia  y su acta de fundación, de 1905, fue ratificada posteriormente en 1907 por el entonces presidente de la República Don Pedro Montt, quien puso el sello oficial al nacimiento de este pueblo.
 
Gracias a que la ubicación del poblado cambió, ya que al inicio estaba en un lugar denominado “Monte Calvario”, recibe posteriormente el nombre oficial de Capitan Pastene  en homenaje al marino italiano, Genovés Juan Bautista Pastene, quien fuera el brazo derecho del conquistador Pedro de Valdivia. El que curiosamente encontrara su muerte en manos de los guerreros mapuche algunos kilómetros más al norte, en las cercanías de la ciudad de Cañete. Vamos sumando y entrecruzando historias, que mezcladas con la rica cuccina, se transforman en un potencial turístico muy atractivo, por su identidad, calidez y diversidad.

La sonoridad de los apellidos italianos, que han construido su historia, llama la atención, Salvestrinni, Rossatti, Rizzi, este último gran artífice de la colonización. Hasta un Ferrocarril construyeron, le dieron luz al pueblo cuando en otros lugares aun ni siquiera se soñaba. Rizzi y Rosatti implementaron un Biógrafo que entretenía a la comunidad. Ahí pudimos ver en nuestra reciente visita, apenas llegamos por la tarde, un magnifico documental del realizador Claudio Sacca Balochi, que relata la historia de los Nonnos de la Terra Nostra, el mismo se puede ver en youtube, gran aliado para promover los territorios, regiones y su cultura. Ahora están empeñados en sacar adelante un proyecto que permita restaurarlo y así poder seguir dando películas para su gente. Algo similar esperan hacer con el tradicional Molino.

Todo este renacer o nuevo aire de Pastene, como lo llaman cariñosamente sus habitantes, surgió como subproducto de la organización el 2004, de la celebración de los 100 años de la colonización. Lo hicieron tan, pero tan bien, que les quedo gustando y hoy en día, alegra mucho ver como se comienzan a desarrollar distintos emprendimientos: restaurantes, charcuterías, emporios, hospedajes, trattorias, entre otros. Pero lo más lindo, es el espíritu y encanto que provoca lo que están logrando en la gente que los visita, ya son muchos los que se han transformado en verdaderos embajadores de Pastene, de hecho la iniciativa con que iniciamos este relato fue impulsada por uno de ellos.

Pronto se inaugurará un Hotel Boutique que ha recuperado, una antigua, tradicional y elegante casona, respetando la arquitectura y materiales originales de cuando se formó el pueblo. En dos palabras, en Pastene están comenzando a suceder cosas importantes y entretenidas, a solo hora y media o menos de Temuco. Donde da gusto ver a la juventud vibrando y practicando sus tradiciones heredadas de sus ancestros. Esto junto a la complicidad con sus mayores en torno a la famiglia, es lo que atrae y asegura larga vida y éxito a un proyecto de pueblo con identidad, que sin duda se transformará en uno de los atractivos turísticos con mayor proyección de La Araucanía y el sur de Chile.

Austral de Temuco

31 marzo, Día de las Regiones

Durante los últimos dos años, las regiones y sus comunidades con el apoyo de distintas organizaciones, así como de los medios de comunicación de cada región, vienen celebrando el 31 de marzo como “el día nacional de las regiones”. Un día donde todas las regiones se manifiestan de manera conjunta para demostrar su gravitación, tan subvaluada en el único mercado válido a nivel nacional, el centralista y capitalino, en ámbitos que van desde lo político y empresarial hasta lo mediático y social. Un mercado por lo demás que no solo acapara la gran mayoría de los recursos y decisiones, sino además los liderazgos de todo tipo.

La única forma de poder conseguir que Chile se descentralice de verdad, es mediante la presión de un movimiento ciudadano regional de amplia y transversal convocatoria, que recoja el sentir regional de Chile entero de norte a sur. Hasta el momento el centralismo ha sido maestro en cooptar los esbozos de regionalismo que han surgido de manera aislada en algunas regiones. Salvo la experiencia pionera de Magallanes, ahora último con la ciudadanía organizada para rechazar el alza del gas y antes, al lograr lo imposible, quebrar el binominal con un senador, un diputado y un alcalde electos como regionalistas e independientes, sin duda una región donde toda su gente se la juega a concho. Por lo tanto, mientras las regiones no asuman colectivamente una actitud proactiva para defender sus derechos, nadie lo hará por ellas.

En este sentido, el poder enfocar la atención nacional en las regiones y su problemática durante cada 31 de marzo, representa una gran oportunidad para poder hacer visibles a las comunidades regionales de una sola vez y con gran impacto. Año a año se irá adquiriendo mayor relevancia e impacto mediático producto de esta singular alianza estratégica regional, lo que resulta clave, si se analiza la escasez de recursos y escasa atención que la agenda pública nacional presta a las realidades regionales.

Cada año, el 31 de marzo, las regiones podrán pasar revista a su convocatoria, evidenciar los compromisos incumplidos y también sacar a la palestra a quienes se han comprometido y no han cumplido, pero también se podrá destacar a todos aquellos que están luchando decididamente por las regiones. Cabe destacar que el acuerdo de la Cámara de Diputados que busca declarar oficialmente el 31 de marzo como el día nacional de las regiones entró a su aprobación hace un año y duerme placidamente en algún recoveco.

Este 2011 se busca realizar un especial acto ciudadano al mediodía en las plazas de las principales ciudades regionales, bajo una sola gran demanda como país, exigir YA! la elección directa de los Consejeros Regionales. Pese a estar aprobada la Reforma Constitucional que lo permite, de no enviarse la ley que norma esta elección durante este primer semestre, será prácticamente imposible hacerla junto con la elección municipal del 2012. Para esto, se espera comprometer al Gobierno y los Parlamentarios, a más tardar en el Discurso del 21 de mayo.

En esto los partidos políticos y sus parlamentarios, con calculadora en mano, mas que preocuparse de los requerimientos de mayor democracia ciudadana, cautelan el que no les pueda surgir competencia. Para lograr destrabar este problema, los ciudadanos, la sociedad civil, los medios de comunicación y la ciudadanía de las regiones, deben levantar la voz con fuerza este 31 de marzo, para recordarles a los representantes del Gobierno y el Parlamento, que cumplan lo comprometido por los últimos 4 gobiernos.

La Prensa Austral de Punta Arenas
El Centro de Talca (19 mar 2011)
Austral de Temuco (20 mar 2011)

Internet nuestra de cada día

A mediados de los 90 aparece por nuestro entorno la famosa Internet, esta partió con el correo electrónico, que los gringos del Cuerpo de Paz con quienes trabajábamos en ese entonces, usaban al revés y al derecho. Desde la navegación en el mundo www hasta la eficaz búsqueda de Google y ahora, la interacción virtual via redes sociales como Facebook y Twitter, que hoy la llevan. En esos días, dimos una entretenida pelea con la ACUI Asociación Chilena de Usuarios de Internet, por la tarifa plana para que las cuentas telefónicas no fueran impedimento para navegar.

Al conocer del libro de Nicholas Carr, “Superficiales ¿Qué esta haciendo Internet con nuestras mentes?”, uno comienza a aquilatar lo que la Internet y su uso pueden llegar a ser para la humanidad y su evolución. Según Carr, está provocando el que se pierda el poder de concentración y la habilidad de pensar profundamente, con atención y por uno mismo. Así la nueva generación, “no sabrá como poner atención y no entenderá el rol de la introspección y el pensamiento contemplativo.”

Aquí cobra vigencia lo expresado por Mc Luhan, en cuanto a que los medios no son solo canales de información, también modelan el proceso del pensamiento. Como el cerebro va evolucionando, el peligro es que dejemos de usar funciones del cerebro y por ende estos recursos del cerebro, se redestinen a otros usos.

Con las pantallas y la navegación por Internet, ya no se lee de izquierda a derecha, ni de arriba hacia abajo, los saltos entre link y link pasan a ser la tónica. Incluso para muchos ya leer un libro se ha vuelto algo anticuado o superfluo, “cuando se ha aprendido a ser un cazador experimentado en Internet.” Esta alienta la multitarea, a ser rápidos y cambiar de foco de atención. Pero en el camino se pierde la habilidad de filtrar distracciones e interrupciones y, mantener la mente en una idea.

Internet es hoy lejos el medio de comunicación e información preferido que cambio todo y el cual no tiene precedentes en la historia. Y como lo expresa Carr, estamos en una fase de transición entre dos formas muy diferentes de pensamiento, dejando atrás lo que Karp denominaba, “nuestro viejo proceso lineal de pensamiento”. Que está siendo desplazado “por una nueva clase de mente que quiere y necesita recibir y diseminar información en estallidos cortos, descoordinados frecuentemente solapados, cuanto mas rápidos, mejor.”

Hoy y cada vez más, hay que estar en la última tecnología y tratar de meterse en todas las que salen. Las redes sociales son la novedad misma y muchos se resisten, pero al ver su utilidad, se suman. También hay que tener presente que estas “definen vidas más mediatizadas y expulsan elementos de uno mismo”. ¿Cuáles serán las que triunfarán en el futuro o como se decantará el tema? ¿Como nos relacionaremos con la tecnología (laptop, celular, IPad) y, hasta donde uno acepta que lo invadan?, son temas claves del futuro ya cercano. Habrá que buscar que esta no altere la esencia de uno mismo. Que sea útil pero que no nos esclavice ni atormente.

El desafío es buscar el equilibrio entre el estar siempre conectado, poder escoger lo que realmente sirve en materia de tecnología así como de aplicaciones, de modo que sirvan para un mejor desempeño profesional-laboral, que por supuesto sea compatible con una vida familiar y social, no sólo virtual, sino en lo posible presencial, que sea sana y entretenida.

Así como el pensamiento lineal fue necesario para abordar el desarrollo en la tierra, hoy quien sabe si, gracias a la Internet y al cambio que está provocando en nuestros cerebros y la interacción social de la humanidad, estamos pispando o descubriendo las bases de un nuevo pensamiento. Que nos permita activar y conocer, otras múltiples funcionalidades de nuestro cerebro, que hoy ni siquiera podemos definir. A lo mejor esto nos permite iniciar el proceso de entendimiento de la trascendencia o del desprendimiento del hombre desde lo físico hacia una mayor espiritualidad.

Austral de Temuco

Cambio de mano

Por décadas las regiones han esperado una descentralización real, el regreso de la democracia hizo abrigar esperanzas, sin embargo esta preocupación no inquieta a nuestra clase política. Al hurgar en la agenda política gubernamental, es posible encontrar algunas señales que hacen augurar un cambio de mano, ya que recientemente hemos visto como el Gobierno ha anunciado un par de medidas que, si bien no son las que los regionalistas mas anhelan, pueden significar, una forma de avanzar más efectiva en pos del tema.

La primera de estas medidas, es la extensión por 10 años del “arancel 0” para empresas radicadas en Arica, franquicia para Zona Extrema (ZE) que anteriormente era renovada año a año, lo cual difícilmente permitía a las empresas poder planificar inversiones de importancia. Con este tipo de instrumento o estimulo a la inversión, estable en el tiempo, es posible generar condiciones de desarrollo que atraigan a inversionistas. Los incentivos fiscales de largo plazo para atraer inversión privada a regiones, como es en este caso, el de una región extrema, son una herramienta poderosa y compensatoria de los impactos que causa y debe provocar un Estado activo para dar oportunidades reales de desarrollo económico-productivo a territorios con rezago.

La segunda medida corresponde a la creación de la Dirección de Antártica del Ministerio de Relaciones Exteriores, la cual entre otros objetivos enunciados por el Subsecretario de RREE, permitirá “fortalecer la coordinación que debe existir con las autoridades de Punta Arenas y Puerto Williams, a fin de convertir a ambas ciudades en efectivos puertos de entrada hacia el continente blanco”. Adicionalmente y por primera vez se tiene previsto a fines de este mes de marzo realizar una reunión del Consejo de Política Antártica, inserto en el Plan Magallanes y el desarrollo de un plan estratégico antártico 2011-2014. Ojala la participación de Magallanes sea importante y permanente, ya que de esa forma se asegura que se pueda conocer y subsanar los múltiples problemas que se arrastran por décadas. Estos, han hecho que nuestro vecino país, nos haya sacado y siga sacando, gran ventaja en el desarrollo y flujos turísticos, ejemplificado en lugares como Ushuaia y Calafate o los cruceros antárticos, pese al mayor potencial en atractivos que posee nuestro territorio magallánico. Por lo general, lo burocracia centralista nos limita, amarra y adormila las instituciones, sobretodo a las que dicen relación con las regiones.

La crisis del gas ha sido un detonante que mostró las difíciles condiciones en que se encuentran las regiones, en especial las extremas, encuadradas bajo un esquema centralista que solo permite excepciones a la regla para la gran metrópoli, léase financiamiento del Transantiago y el Metro.

Como llegó marzo al país y hay que hacer las tareas, la mejor instancia para manifestar nuestros requerimientos regionalistas, lo es la celebración del Día de las Regiones el jueves 31 de marzo. Recogiendo la invitación al regionalismo, del alcalde Mimica en una columna de un matutino y, emulando a la Asamblea Ciudadana, los regionalistas del norte y el sur debiéramos tomar el toro por las astas. Coincidimos plenamente con él, en que sin descentralización no hay desarrollo posible y en esto, no se puede depender de la buena voluntad del gobierno de turno. Para convertir este momento en un cambio histórico para Chile, este debe ser desde y hacia las regiones. Pero sin duda, también pasa porque las regiones nos creamos el cuento.

La Prensa Austral
Austral de Temuco (06 mar 2011)

Terremoteados

Sin duda Chile se caracteriza por ser un país con alta sismicidad, periódicamente experimentamos terremotos devastadores que provocan la solidaridad mundial. Así lo fueron los últimos tres más importantes, el del 60 de Valdivia, el del 85 de Santiago y el reciente 27F del 2010, el que aun no se asocia a alguna ciudad en particular, por la amplia zona de ciudades y localidades afectadas, aunque por la cercanía con su epicentro debiera ser Constitución. Dos de estos tres terremotos están entre los cinco de mayor energía liberada registrados por la humanidad, sólo el 27F equivale a la energía de 100 mil bombas como la de Hiroshima en 1945. Los últimos dos ocurrieron durante fines de semana y el primero un feriado como el 21 de mayo. Asimismo, el 27F ocurrió un día de luna llena, el día y hora, de más baja marea, quien sabe si hubieran ocurrido en un día laboral u a otra hora los resultados pudieron haber sido de mayor devastación.

Cada persona mantiene una relación de cercanía o lejanía con los terremotos, de acuerdo a cual ha sido su experiencia directa al momento de ocurrir estos fenómenos sísmicos, su relación con las victimas y su conocimiento técnico del tema. En lo personal, mi relación directa con estos megasismos ha sido de lejanía, ya que para el del 60, que daño gravemente al sur (Valdivia y Concepción), vivíamos con mi familia en la zona central en las cercanías de San Bernardo, siendo mis únicos recuerdos el haber escuchado por radio ese día las noticias de que se movió la tierra y la llegada posterior de alumnos de colegios de Valdivia con uniforme de un color distinto al de nuestro colegio. Asimismo, el del 85, que ocurrió en la capital (epicentro San Antonio), me encontraba viviendo en Concepción y pude ver por TV como fue el impacto del terremoto. Para el 27F me encontraba sólo en Temuco y mi familia en Santiago, lo cual me permitió, después de alcanzar a llamarlos inmediatamente por celular, percatarme que, si en Santiago y Temuco la cosa fue muy fuerte, por regla de tres, el gran daño tenía que estar en la interzona de Concepción. De lo vivido, puedo concluir que mi experiencia con los terremotos, es como jugar a las cambiaditas, donde ocurre un terremoto, a mi me toca estar lejos de este.

En cuanto al conocimiento técnico, al haber cursado la carrera de ingeniería civil me permitió conocer de cerca el tema en ramos como ingeniería antisísmica, geología, mecánica de suelos o calculo estructural, entre otros. A lo largo de nuestra especialidad el tema cruza las distintas materias y nos permite una aproximación técnica más fría que emocional, que permita entender las causas y efectos, así como aprender a minimizar el riesgo. Simplificando el tema, tres pueden ser los principales factores que determinan el impacto y/o magnitud de un terremoto, esto es, en primer lugar su cercanía con el epicentro y por ende el tipo y frecuencia de su onda sísmica, en segundo lugar el tipo de suelo y geología de este, en que se funda la ciudad, localidad o edificación y en tercer orden la calidad de la construcción y su capacidad de resistir adecuada y técnicamente el impacto del sismo. El efecto combinado entre estos factores produce resultados como los del terremoto del 60, donde si bien el epicentro estuvo más cerca de Temuco por el norte, el mayor daño estuvo en la ciudad de Valdivia, el suelo de fundación y la cercanía de cuerpos de agua asociados al mar y los tsunamis, tuvieron mucho que ver.

Tal como lo expresa la Biblia, construir sobre roca es lo mas seguro y por el contrario hacerlo sobre suelos de relleno o cerca de una falla geológica, puede provocar amplificaciones importantes del impacto sísmico. Famosas son las fallas insertas en ciudades como, la de San Andrés en California y la de San Ramón en Santiago.

En simple, si bien somos un país terremoteado, siempre estamos listos a ponernos de pie nuevamente, aprendiendo o sacando las lecciones frente a lo ocurrido. Un ejemplo de lo anterior son los aisladores sísmicos diseñados por ingenieros chilenos aplicados con singular éxito en la torre Titanium, que hoy en día provocan admiración en todo el mundo.

Austral de Temuco